昨日に引き続き、今日も一日暖かい&ものすごく風の強い一日でした。今日はまたレシピ本のチェック作業でした。会を重ねるごとに精度が上がっていいものになってきています。当初1000部・・・と言っていたのが、頑張って2000部売るか?!という話が出るほど。素晴らしいレシピ本になりそうなので、一人でも多くの人に手に取って頂きたいです。頑張ってます。
越冬じゃがの価格を改定しました。10キロ2000円を1900円に値下げいたしました。2種詰め合わせは詰め合わせ手数料100円頂戴しますので、2000円です。そう、5キロ箱を2箱買うのと同じ値段になるようにしました。もちろん、今までご注文頂いたお客様すべて値下げした価格でお届けいたします。
多くのお客様が2種詰め合わせをご希望されてまして(両方味を見てほしい、料理によって使い分けて欲しい私としてはうれしいこと)、10キロ2000円に詰め合わせ手数料100円頂戴してしまうと、2100円。5キロ箱で2箱買った方が安いということになってしまいます。段ボールふた箱使う方が箱代はかかります。詰め合わせは、ふた箱作るよりも間仕切りを入れて詰めないと行けない分手間だし時間もかかります。じゃあ10キロ箱やめたらいいかとも考えたのですが、配送会社さんに2あいにするバンド掛けをやっていただいてる都合、そればっかりになるのも・・・しかもお客様の方で段ボール2箱分ごみになってしまう・・・そう思うと10キロ箱の詰め合わせの方がお客様にとっても配送会社さんにとってもいい・・・段ボールのコストを考えるとうちにとっても10キロ箱1箱の方がいい。そうだ、10キロの値段を下げて5キロ箱×2でも10キロ箱の詰め合わせでも同じにすればいいんだ、ということに気づきました。秋と違って、たくさん買った方がお得、という割安感をあえて出さないようにしています。春のイモは、芽が出てくるのが早いですから、芽が出てくる前に、美味しいうちに食べきって欲しいのです。もうちょっと欲しかった・・・また来春が楽しみだわ・・・というくらいでいいと思うのです。だって芽がでてきて食べる気がしなくなってしまったら、やはりがっかりしてしまうでしょう。それではいくら美味しい越冬じゃがも悪い印象が残ってしまいますしね。10キロで買って、食べきるのに1カ月以上かかると思われる場合は、早めにおすそ分けしたりして消費して頂けると私としてはうれしいです。 |