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朝から雨。午前中は小雨のちらつく中時折雲の切れ間からお日様が出ていたので、虹が出た。写真には写ってないけど、2重の虹だった。昨晩も父さん一人で夜中まで頑張ってビート掘ったので、明日一日で終わりそう。良かった良かった。
レッドアンデスというイモを食べてみた。最近いろんな品種が出回っているじゃがいも。今年は試しにインカのめざめと北海こがね、そしてこのアンデスレッドの3種をホームセンターで種芋を一袋ずつ買ってきて植えてみた。写真は塩茹でして皮をむいたところ。ゆでる前の皮は、濃い赤紫色。茹でるとちょっと色が抜けておいしくなさそうな色になる。果肉は黄色。皮をむいたところに、皮の色素が写ったようでほんのりピンク。塩湯でした味は、うん、おいしい。でも、キタアカリと同じカンジ。煮くずれしやすいところも果肉が黄色いところも、ちょっと甘みがあるところもキタアカリと同じ。だったらキタアカリでいいでしょ、ということで、来年の採用はならず。一応、北海こがねは、来年少し植えてみるつもり。白滝ではメークイン作ってもホクホクになって煮崩れると聞いた事があったので、煮くずれない系は無理なのかと思っていたが、この北海こがねというイモ、肉じゃがにしても豚汁にしても全然煮くずれなかった。時々「煮くずれない系はないの?」と聞かれる事があるので、来年少々作ります。乞うご期待! |