越冬じゃが 予約受付始めます♪


大変お待たせいたしました!今年も、寒さを耐え忍んで甘くなった、
大久保農場のじゃがいも、お届けします!



じゃがいもは、しばれる(凍結)すると、腐ってしまいます。
ですから、厳しい寒さを耐えるために、自らのデンプンを
糖質に変えて、しばれにくくなって、北海道の厳しい冬を乗り越えるのです

いわば、この甘さは、「じゃがいもの生命力の結晶!」

うちの越冬じゃがが、これほどの糖度になるのには、わけがあります。
昔ながらの雪の下に埋める保存も、加温倉庫も、たいてい
+1〜2℃で保存されますが、当農場のムロは、時にマイナスにまで
冷え込むほど、気温が下がります。大寒の頃など、最低気温が
-20℃などになるときは、あえてストーブを焚くなど、
加温して、イモがしばれない限界の温度を維持しているのです。
この、限界ギリギリでじゃがいもの生命力の極みが
当農場のいもが特別に甘いわけなのです。
食べ比べて頂いたら、わかると思います。
北国ならではの、今まさに旬を迎えたおいしさ、
是非お試しください!


3月中旬より、「あまりしばれない日」に発送作業をしていく予定です。
北国の春ならではの美味しさ、ぜひご賞味ください。

なお、春を感じたじゃがいもは、芽を出しやすい状態にあります。
芽は欠けば、じゃがいもに問題ありませんが、シナシナになったり味も落ちてきます。
秋と違って、なるべく短期間に食べきれる量にてご注文下さい。

越冬じゃが・北あかり



男爵、メークインに続いて、認知された銘柄イモになった「北あかり」。
当農場でも、ここ数年人気ナンバー1か、という勢いで
「北あかりがいい!」とご指名頂くほどの人気です。
甘くてなめらかな食感が人気のポイント。
糖化(デンプンを糖質に変化している)の為、秋ほどホクホク感はありませんが
越冬して甘さは格別!最高においしいポテトサラダやコロッケになること請け合い!



越冬じゃが・十勝こがね



つるンと楕円のキレイなメークイン系の煮くずれしにくいイモです。
芽が浅くピーラーで皮がむきやすいのが特長。
まだあまり市場には出回っていませんが、
食味も北あかりに次ぐ高評価と言われている品種。
果肉は黄色。
甘さは北あかり以上!

注文番号 注 文 内 容   金 額
K5  北あかり 5キロ(L・LMサイズ込み)  1200
 K10  北あかり 10キロ(L・LMサイズ込み) 2100
T5
十勝こがね 5キロ (L・LMサイズ込み)  1200 
 T10 十勝こがね 10キロ L・LMサイズ込み 2100
 M5  北あかり 2・5キロ + 十勝こがね 2・5キロ  1300
 M10 北あかり 5キロ + 十勝こがね 5キロ 2200


※今回初めてご注文くださるお客様へ…初回のみ「代引き」にて発送させて頂きます。
次回からは「郵便振込」もご利用頂けます。あらかじめご了承ください


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☆商品の発送は3月中旬より順次発送いたします。
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☆商品なくなり次第本年度分の注文は終了させていただきます。

送料(5キロ・10キロ・20キロ共)/1箱

 北海道  600
 東 北  800
 関 東  1000
 甲信越  1000
 近 畿  1000
 中 国  1200
 四 国  1200
 九 州  1200
 沖 縄  1200


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